Melanzane alla Parmigiana gegrilde aubergine, mozzarella, basilicum en Parmezaanse kaas weer vast op de kaart!
Parmigiana, ook wel parmigiana di melanzane of melanzane alla parmigiana genoemd, is een klassiek Italiaans gerecht gemaakt met gebakken, in plakjes gesneden aubergine met parmezaanse kaas,
Buffel mozzarella, basilicum en tomatensaus en vervolgens gebakken. Deze vegetarische lasagne staat bij ONS vanaf heden weer op de kaart.